お盆休みで今回もたくさん学ぶ事ができた。そのため、また何回かに分けて書きたいと思っている。
まず、今回1つ目に学んだ事は、「お店が臨時休業が多かった」という事だ。
お盆休みというと、一般の人の多くは長期連休だと思う。長期連休という事は、多くの人が出歩く可能性が非常に高いと思う。
だから、自分が思うには長期連休は、飲食業などは、稼ぎ時だと思っていた。
でも、自分たちの地域だけかもしれないが、お店も臨時休業になっている所が比較的多いイメージだった。なぜ、稼ぎ時なのに休むのだろうと疑問に思った。
考えてみると、その背景には色々な問題があるのではないかと思った。
お店の店主の高齢化問題もあると思うし、長期連休のため、多忙を嫌がる従業員の問題も多くあると思う。
働き方改革などで色々と厳しくなっているため、休みたくなくても休むしかないお店などもあると思う。
実際に居酒屋の店主とお酒を飲みながら色々と話していたが、かなり大変そうだった。
特に、人手不足が深刻だった。
飲食業界の問題を聞く事が出来たため、非常に勉強になったし、居酒屋でも勉強ができたため、非常に嬉しかった。